경기도용인교육지원청(교육장 최종선)은 오는 18일(화) 성복중학교를 불시 방문하여 『특별위생 안전 점검』을 실시하였다.

이번 점검은 최근 식중독 발생 경향이 계절에 상관없이 발생하는 경우가 많아 위생에 관한 인식제고 및 경각심을 고취시켜 식중독 발생을 사전에 예방하고 일선 학교 현장에서 수고하는 급식관계자들을 격려하기 위하여 마련됐다.

급식실내 안전관리 체계를 점검하고 식재료의 품질 상태와 처리과정, 조리실 직원들의 위생관리, 급식시설의 청결상태, 조리 및 배식과정 등 학교급식 운영 실태 전반에 관하여 현장 점검하였다.

최종선 교육장은 학교급식 실무자들의 노고를 격려하며 집단급식소 음식물쓰레기 감량이 화제가 되고 있으니 학생중심, 현장중심의 음식물 쓰레기 줄이기 개선방안을 다각적으로 마련해 줄 것을 당부하였으며 중학생들의 페스트푸드 섭취비율이 높은 경향이 있으니 식생활 교육 및 조리법과 메뉴의 다양화를 통하여 자연식을 좋아할 수 있도록 지도해 줄 것을 강조하였다.

용인교육지원청은 『학교급식 특별 위생점검』을 지속적으로 실시하여 학교급식 위생관리 실태를 개선하고, 보다 안전하고 질 높은 급식이 정착될 수 있도록 노력할 것이라고 밝혔다.