- 6일부터 수강생 접수, 8월 23일~10월11일 8회 교육 -

용인시 농업기술센터는 8월 23일부터 10월 11일까지 총8회(매주 목요일 오전 10시)에 걸쳐 전통 계승 발전과 시민 건강증진을 위한 약선음식반을 운영하기로 하고 6일부터 수강생을 선착순 접수한다.

약선음식은 식품과 약초를 재료로 만드는 우리나라 전통 건강식품이다. 이번 교육은 제철 웰빙재료를 이용해 약선음식을 만들어 보는 시간으로 여성들의 농산물 가공 능력배양은 물론 올바른 식생활 문화 정립을 위해 마련됐다.

요리연구가 김남희 선생이 약선의 이해와 조리이론 등 이론 교육과 민들레 비빔밥, 연잎밥, 연어비빔밥, 수삼영양밥, 하수오무국, 하수오흑임자국, 율무국, 팔보반, 산약닭찜, 백봉령해물맑음탕, 생맥산 물김치 등 다양한 요리실습을 함께 진행할 예정이다.

교육 일정과 내용 등 자세한 사항은 용인시농업기술센터 홈페이지(http://www.yonginatc.go.kr) 공지사항을 참고하면 된다. 6일부터 선착순 24명을 전화 접수한다. 교육생은 재료비만 자부담하면 된다.